Aardappelen met Kastanjechampignons

Ingrediënten voor 4 personen

Aardappelen 600 gram
Olijfolie 2el
Knoflook 3 teentjes
Uien 2 stuks
Kastanjechampignons 250 gram
Gedroogde tijm 1tl
Kookroom light 1,5dl
Kurkuma 1tl
Peper en zout

Bereiden
  1. Kook de aardappelen met deksel op de pan in 15-20 minuten gaar en snijd de groenten.
  2. Verhit ondertussen de olijfolie in een wok. Bak daarin de knoflook, uien, en de kastanjechampignons. Voeg de kruiden toe en laat het nog 5 minuten op staan.
  3. Daarna voeg je de room toe en breng je de saus aan de kook. Laat het nog 7 minuten sudderen.
  4. Prak de aardappels lichtjes en meng het door de saus.

 

Aardappelen

Related Post