Sperziebonen met rode pestosaus en krieltjes
René en ik zeiden allebei dat we dit wel eens vaker konden eten, het is een simpel maar lekker gerecht.
Aantal personen: 3
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- Sperziebonen 500 gram
- Crème Fraîche 100 gram
- Krieltjes voordeelverpakking
- rode pesto ca 4 el
- 3 eieren
Bereiding:
- Dop de sperziebonen en kook het in ca 10 minuten beetgaar. Bak de krieltjes in een wok/koekenpan.
- Kook ondertussen de eieren in 7 minuten.
- Wanneer de eieren zijn gekookt laat je ze schrikken onder koud water en kun je ze gaan pellen.
- Verwarm de crème fraîche in een pannetje op zacht vuur en roer de pesto er door (niet laten koken).
- Giet de boontjes af en serveer met de pestosaus, eieren en krieltjes. Eet smakelijk!
