miehoen met groenten en kipfilet ~4 personen~
Dit recept is zeker een aanrader! Voor ons was het al een lange tijd geleden dat we miehoen hadden en met een zelf gemaakt sausje is het nog lekkerder.
Ingrediënten
- Miehoen 1 pakje
- Kipfilet 500 gram
- Sperziebonen 300 gram
- Rode en gele paprika
- Grote ui
- Taugé 100 gram
- Lente ui
Voor het sausje
- Gemberpoeder 1 tl
- Kerriepoeder 2 tl
- Peper en zout
- Sojasaus 3 el
- Sesamolie 2tl
- Snufje suiker
- 1 bouillonblokje
- Zonnebloemolie 1 el
Bereiden
- Snijd het vlees en alle groenten, verhit olie in een wok en bak hierin de kip.
- Maak ondertussen het sausje, 1 eetlepel zonnebloemolie, 3 eetlepels sojasaus, verkruimeld bouillonblokje, 2 tl kerriepoeder, 1 tl gemberpoeder, de sesamolie en een snufje suiker in een kom.
- Wanneer de kip gaar is, kun je de groenten toevoegen en kook je ondertussen de miehoen volgens verpakking.
- Als de miehoen gaar is maak je het los met een vork en kun je het door de groenten doen.
- Als laatst voeg je het sausje toe en laat je het nog een paar minuten opstaan.