miehoen met groenten en kipfilet ~4 personen~

Dit recept is zeker een aanrader! Voor ons was het al een lange tijd geleden dat we miehoen hadden en met een zelf gemaakt sausje is het nog lekkerder.

Ingrediënten

• Miehoen 1 pakje
• Kipfilet 500 gram
• Sperziebonen 300 gram
• Rode en gele paprika
• Grote ui
• Taugé 100 gram
• Lente ui

Voor het sausje

• Gemberpoeder 1 tl
• Kerriepoeder 2 tl
• Peper en zout
• Sojasaus 3 el
• Sesamolie 2tl
• Snufje suiker
• 1 bouillonblokje
• Zonnebloemolie 1 el

Bereiden

1. Snijd het vlees en alle groenten, verhit olie in een wok en bak hierin de kip.
2. Maak ondertussen het sausje, 1 eetlepel zonnebloemolie, 3 eetlepels sojasaus, verkruimeld bouillonblokje, 2 tl kerriepoeder, 1 tl gemberpoeder, de sesamolie en een snufje suiker in een kom.
3. Wanneer de kip gaar is, kun je de groenten toevoegen en kook je ondertussen de miehoen volgens verpakking.
4. Als de miehoen gaar is maak je het los met een vork en kun je het door de groenten doen.
5. Als laatst voeg je het sausje toe en laat je het nog een paar minuten opstaan.